Bakalbeda.com - Tumis pare, udang, dan tempe adalah pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari yang sederhana, cepat, dan enak.
Dengan sedikit bumbu kecap asin, bawang putih, dan cabai merah iris, hidangan ini akan memberikan cita rasa pedas yang menggoda.
Berikut adalah resep yang mudah diikuti untuk menyajikan tumis pare udang tempe yang lezat.
Bahan:
- 100 g tempe, potong 1 x 1 x 4 cm
- 2 siung bawang putih, haluskan dengan ¼ sdt garam
- 100 ml air
- Minyak goreng
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
\- 200 g pare, bersihkan, iris tebal 0,5 cm
- 150 g udang kupas ukuran sedang
- 2 sdm kecap asin
- 100 ml air
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt merica putih bubuk
Cara Membuat:
1. Rendam tempe dengan bawang putih halus dan air, diamkan selama 5 menit, lalu tiriskan.
2. Goreng tempe dalam minyak banyak hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan kembali 2 sdm minyak sisa dari menggoreng tempe, tumis bawang putih iris dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan pare, udang, dan tempe. Masak hingga udang berubah warna.
5. Tambahkan kecap asin, air, gula pasir, dan merica. Masak sambil diaduk rata hingga seluruh bahan matang. Angkat.
6. Sajikan tumis pare udang tempe pedas dan enak ini dalam piring saji.
Agar rasa pahit pada pare berkurang, lumuri pare dengan garam dan diamkan selama 20-30 menit. Setelah itu, cuci dengan air mengalir untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.
Dengan resep yang mudah ini, Anda dapat menyajikan hidangan tumis pare udang tempe yang pedas dan enak untuk keluarga Anda.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi dari tempe, udang, dan pare. Selamat mencoba!
0 Komentar