Bakalbeda.com - Daun salam, bahan penyedap masakan Asia yang populer, tidak hanya menambah cita rasa pada hidangan tetapi juga diketahui memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Dipercaya sejak zaman dahulu untuk mengobati gangguan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan bahkan menangkal kejahatan, daun salam semakin dikenal sebagai salah satu superfood alami.
Menurut laporan dari Hindustan Times pada Selasa (22/1) waktu setempat, daun salam memiliki sifat antiinflamasi, antidiare, dan antidiabetes, serta dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Ahli gizi asal India, Apurva Agarwal, menjelaskan bahwa daun salam juga berperan dalam mengatur kadar kolesterol, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
Kandungan asam caffeic dalam daun salam diyakini dapat menjaga kesehatan jantung, sementara senyawa kimia di dalamnya terbukti bermanfaat dalam mengobati sakit perut, meredakan sindrom iritasi usus besar, dan memperlancar pencernaan makanan.
Daun salam, yang sering digunakan sebagai bumbu rempah dalam hidangan seperti kari atau sup, telah lama diandalkan sebagai obat tradisional untuk gangguan pernafasan.
Para peneliti juga menemukan bahwa antioksidan kuat dalam daun salam membantu tubuh melawan radikal bebas, menurunkan risiko penyakit kronis, dan melindungi sel dari stres oksidatif.
Dengan konsumsi rutin, daun salam dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Menariknya, dalam sejarah, daun salam memiliki banyak makna dan kepercayaan di berbagai budaya.
Orang Romawi dan Yunani percaya bahwa tidur dengan daun salam di bawah ikat kepala dapat menginspirasi seseorang menjadi seorang penyair.
Orang Perancis kuno menyebutnya sebagai 'berry of bay' dan memahkotai orang-orang cerdas dengan buah beri dan daunnya, sementara orang Cina meyakini bahwa daun salam dapat membantu menghilangkan kejahatan.
Agarwal, ahli gizi, juga memberikan tips untuk mengonsumsi daun salam secara optimal. Selain digunakan sebagai bumbu saat memasak nasi atau makanan gandum, daun salam dapat dihaluskan untuk membuat campuran bumbu yang enak.
Untuk penggemar teh herbal, daun salam kering dapat diseduh dalam air panas untuk menikmati manfaat menenangkan dan aroma khasnya.
Dengan begitu banyak manfaat yang terkandung dalam daun salam, tampaknya bukan hanya sebagai bumbu masakan, tetapi juga sebagai elemen penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
0 Komentar